板栗一定要这样吃才能将其价值发挥到极致

2018-11-18 17:07:00
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摘要:栗子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、淀粉、维生素B、脂肪酶等。     1.栗子具有养胃健脾、补肾强筋的功效与作用,适用于久病体弱、脾虚泄泻、腰腿酸软、小便频繁、气虚喘咳、小儿腹泻等症。     2.栗子具有活血、止血的功效与作用............................ 海棠花栗子粥     【原料】     栗子肉100克,秋海棠花50克,大米150克,冰糖适量。     【做法】     1.秋海棠花去梗柄,洗净。     2.栗子肉切成碎米粒,与秋海棠花、大米同煮成粥,调入冰糖即食.................

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栗子为壳斗科植物栗的种仁。别名板栗、毛栗、家栗、栗果、大栗。主产于东北、华北、西北、中南、西南等地,8-10月间果实成熟时采收,去栗毛球即得

      栗子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、淀粉、维生素B、脂肪酶等。

      1.栗子具有养胃健脾、补肾强筋的功效与作用,适用于久病体弱、脾虚泄泻、腰腿酸软、小便频繁、气虚喘咳、小儿腹泻等症。

      2.栗子具有活血、止血的功效与作用,适用于吐血、鼻出血、便血、金疮、损伤肿痛等症。

      此外,还可用于慢性支气管炎、百日咳、异物入肉、慢性咽喉炎等症。

栗子的食用方法

适量生食、煮食或炒存性研末服。

    1.栗子多食易滞脾恋膈,脾湿证者不宜食用。

    2.小儿不宜多食。

栗子的药膳食谱

一、海棠花栗子粥

    【原料】

    栗子肉100克,秋海棠花50克,大米150克,冰糖适量。

    【做法】

    1.秋海棠花去梗柄,洗净。

    2.栗子肉切成碎米粒,与秋海棠花、大米同煮成粥,调入冰糖即食。

    【功效】

    每日服食1-2次海棠花栗子粥,补肾强筋、健脾养胃、活血止血,适用于便血、吐血、泄泻乏力等症。

二、栗子糯米粥

    【原料】

    栗子粉15克,糯米30克,红糖少许。

    【做法】

    1.先煮糯米至将熟,加入栗子粉,用文火煮至粥面上有粥油为度。

    2加入红糖和匀即成。

    【功效】

    栗子糯米粥温热服食。早晚各1次。适用于小儿脾虚腹泻。

三、栗子糊

    【原料】

    栗子10个,白糖适量。

    【做法】

    1.将栗子去壳捣烂,加清水适量煮成糊状。

    2.加白糖调味即可。

    【功效】

    早晚食用栗子糊,养胃健脾,适用于消化不良性腹泻。

四、牛腩板栗粥

    【原料】

    熟板栗(罐装)50克,粳米100克,牛腩200克,牛肉卤料1包,色拉油15毫升,冰糖2克,酱油6毫升,料酒5毫升,盐1.5克,鸡精3克,冷水适量。

    【做法】

    1.粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干,放入锅中,加入约1000毫升冷水,先用旺火烧沸后,再改用小火慢煮成粥。

    2.牛腩洗净,放人沙锅中,加入色拉油、冰糖、酱油、料酒、牛肉卤料,熬煮约奶、时至熟透,取出,切厚片。

    3.锅中倒入米粥及牛腩片、熟板栗,旺火烧沸,再加入盐、鸡精即可。

    【功效】

    牛腩板栗粥适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰膝酸软、腰肢不遂、小便频繁以及金疮、折伤肿痛等症。每周2~3次。

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